Description
Origine: Madagascar
Avec son arme plus puissant que celui de lanis vert, la badiane chinoise ou anis toil est le fruit du badianier de Chine. Elle est cueillie sur larbre lorsquelle est encore verte et prend sa couleur marron/rouge dfinitive aprs avoir sche au soleil. Lanis toil est rput pour stimuler lapptit et faciliter la digestion. Il entre dans la composition de mlange dpices (5 pices, currys), accompagne les viandes cuites au four (agneau, porc), et sutilise galement dans les desserts (compot de fruits au four, salades de fruits, crmes brules, riz au lait).
Prcision: aprs avoir t rcolt, la badiane voyage en toile de jute et celle-ci peut se casser durant le transport. Cela n’altre en rien sa qualit, et nous nous efforons de fournir dans le sachet suffisamment de badiane « entires ». Sachez toutefois que cela pourra vous tre utile pour la doser dans vos plats en prenant un morceau plus ou moins grand.
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